北派蒸菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量662.55千卡
• 蛋白質(zhì)22.72克
• 脂肪25.92克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物93.25克
• 葉酸12.2微克
• 膳食纖維8.03克
• 胡蘿卜素8微克
• 硫胺素0.45毫克
• 核黃素0.58毫克
• 尼克酸4.71毫克
• 鈣781.92毫克
• 磷460.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘2.9微克
• 鎂183.28毫克
• 鐵21.28毫克
• 鋅4.15毫克
• 硒8.22微克
• 銅1.19毫克
• 錳3.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發(fā)油，可消食開胃，有助于寬中理氣，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，也具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預(yù)防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克