1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
羊腦用清水漂洗干凈,剔凈血筋;
桂圓肉洗凈;
炒鍋加水,放入姜、蔥煮開,將羊腦放水中氽一下,除去異味;
將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋,加水煮沸;
文火燉一小時即成,可分次食用。
桂圓肉洗凈;
炒鍋加水,放入姜、蔥煮開,將羊腦放水中氽一下,除去異味;
將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋,加水煮沸;
文火燉一小時即成,可分次食用。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效,是健脾長智的傳統(tǒng)食物,對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。
6食物相克
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