蘑菇鮮貝煲

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量295.28千卡
• 蛋白質(zhì)35.08克
• 脂肪11.23克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.7克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維8.8克
• 膽固醇174毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素63微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素1.72毫克
• 尼克酸19.88毫克
• 鈣75.76毫克
• 磷632.14毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂97.23毫克
• 鐵6.39毫克
• 鋅6.97毫克
• 硒88.31微克
• 銅2毫克
• 錳1.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鮮貝：貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

6食物相克