蛋泡銀魚

工藝：包卷炸

口味：炸燒味

菜系：江蘇菜

主料：銀魚

輔料：

調(diào)料：雞蛋清淀粉小麥面粉鹽味精黃酒豬油花椒

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將銀魚去掉眼睛、前面的一塊骨頭及下水，用涼水洗凈，用干白布吸干水分，撒上精鹽，味精紹酒鹵三分鐘，再蘸上一層面粉。
勺內(nèi)放入清油，油燒至三、四成熱時(shí)，將銀魚蘸上雞蛋泡糊一個(gè)一個(gè)地放油內(nèi)炸。炸透時(shí)撈在盤內(nèi)，盤邊放上花椒鹽即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

6食物相克

相關(guān)菜譜

食譜推薦

當(dāng)季食譜推薦

熱門食材

疾病調(diào)養(yǎng)食譜

編輯推薦

熱門閱讀

熱門食譜