枇杷銀耳

工藝：蒸

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：秋季養(yǎng)生調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：枇杷銀耳

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類(lèi)：零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量158.5千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.44克
碳水化合物37.62克
膳食纖維4.24克
胡蘿卜素5微克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.07毫克
尼克酸0.98毫克
鈣33.1毫克
磷50.5毫克
鉀342.8毫克
鈉14.29毫克
鎂21毫克
鐵2.18毫克
鋅0.63毫克
硒1.38微克
銅0.11毫克
錳0.64毫克

2制作方法

將銀耳用冷水浸發(fā)，清洗干凈，放入碗內(nèi)，加少量水，上籠蒸至銀耳粘滑成熟；枇杷剝?nèi)テ?、挖去籽，切成小片待用?br />洗凈鍋，放入清水燒開(kāi)，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，裝入大湯碗中即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

枇杷：枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、磷、鐵，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。枇杷能鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽；果實(shí)和葉有抑制流感病毒的作用，可以預(yù)防四時(shí)感冒；富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠有效補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力。但是多食枇杷易助濕生痰，所以，脾虛泄瀉者忌食。銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克

枇杷：枇杷與小麥同食易生痰。

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