烤鰻魚
工藝:暗爐烤
口味:酸甜味
菜系:其它菜系
功效:骨質(zhì)疏松調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理
主料:海鰻
輔料:
調(diào)料:鹽 胡椒粉 奶油 味精 植物油 番茄沙司 紅葡萄酒
時期: 孕早期
種類:早餐|中餐|晚餐
制作時間:30分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
煎盤放油燒至六成熱,放入魚塊,兩面煎至呈黃色,入烤箱中烤熟取出;
煎盤上放入紅少司5克燒熱,加紅酸葡萄酒、番茄沙司和味精,調(diào)勻,燒開,制成紅酒少司,澆在魚上即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
海鰻:鰻魚富含多種營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品,經(jīng)常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強(qiáng)壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品。
6食物相克
海鰻:鰻魚忌與醋、白果同食。
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