櫻桃魚(yú)丁

工藝：抓炒

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：年夜飯營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理水腫調(diào)理

主料：鲆

輔料：

調(diào)料：植物油料酒白砂糖醋雞蛋清淀粉醬油大蔥姜大蒜辣椒油

時(shí)期： 孕中期

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量546.4千卡
蛋白質(zhì)34.31克
脂肪39.86克
泛酸0.06毫克
碳水化合物8.58克
葉酸8.9微克
膳食纖維0.26克
膽固醇121.5毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素24.5微克
硫胺素0.18毫克
核黃素0.08毫克
尼克酸7.04毫克
鈣98.9毫克
磷297.4毫克
鉀574.35毫克
鈉447.58毫克
鎂16.7毫克
鐵3.6毫克
鋅1.25毫克
硒57.26微克
銅0.12毫克
錳0.54毫克

2制作方法

將魚(yú)肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成櫻桃大小的方丁；蔥姜切末。
將魚(yú)丁放蛋粉中抓拌均勻。
勺內(nèi)加油燒至八成熱時(shí)，將魚(yú)丁放入油中，炸至焦黃色撈出。
勺內(nèi)加油燒熱，放入調(diào)料，湯沸時(shí)，調(diào)好口味，勾芡，再把魚(yú)丁下勺，顛翻幾下，加椒油即可。

3制作提示

因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右；鲆又稱偏口魚(yú)

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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