1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
香附洗凈備用。
鍋中倒入四杯水,放入香附煮開,再轉用中火,熬煮至湯汁剩下原來的3/4,濾出湯汁備用。
麥片、花豆放入鍋中,再倒入熬好的湯汁煮開,轉小火煮至熟爛。
再加入西洋芹繼續(xù)煮1-2分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
燕麥片:燕麥可作為一種普通的糧食作物,營養(yǎng)價值很高,有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環(huán)促進傷口愈合、防止貧血等功效;燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。蕓豆:蕓豆營養(yǎng)豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。蕓豆含有皂苷,尿毒酶和多種球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T細胞,而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合于心臟病,動脈硬化,高血脂和忌鹽患者食用。西芹:芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質,別具芳香,能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用,經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質,對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便。芹菜還是一種性功能食品,能促進人的性興奮,但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。
6食物相克
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