粉葛魚(yú)頭湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理滋陰調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：葛草魚(yú)

輔料：

調(diào)料：姜鹽

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量387.05千卡
蛋白質(zhì)46.52克
脂肪6.73克
碳水化合物37.86克
葉酸38.75微克
膳食纖維2.54克
膽固醇117.5毫克
胡蘿卜素8.5微克
硫胺素0.09毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸6.24毫克
鈣44.51毫克
磷429.25毫克
鉀827.67毫克
鈉1毫克
鎂67.26毫克
鐵4.65毫克
鋅0.97毫克
硒30.45微克
銅0.04毫克
錳0.39毫克

2制作方法

將生姜刮皮，搗爛；
粉葛、魚(yú)頭洗凈；
起油鍋，放入生姜、魚(yú)頭，稍煎片刻鏟起，放入瓦煲內(nèi)，加入粉葛，適量清水，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

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