陳皮粉葛章魚瘦肉湯
工藝:煮
口味:咸鮮味
菜系:其它菜系
功效:清熱解毒調(diào)理 滋陰調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理
輔料:陳皮
調(diào)料:鹽
種類:早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
章魚浸軟洗凈;
陳皮洗凈;
瘦肉水煮5分鐘,取起洗凈;
用企身瓦煲,放入適量的清水煮沸;
放入所有材料再煲開,然后以慢火煲4~5小時;
下鹽調(diào)味便可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
章魚:章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子?天然牛黃酸。章魚性平、味甘咸,入肝、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
6食物相克
豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食,因?yàn)榕D汤锖写罅康拟},而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收,國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時互相促進(jìn)吸收。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
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