蛋黃粥

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量441.4千卡
• 蛋白質(zhì)12.26克
• 脂肪9.06克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物77.82克
• 葉酸3.8微克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇453毫克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸1.53毫克
• 鈣44.6毫克
• 磷193毫克
• 鉀125.5毫克
• 鈉18.87毫克
• 碘2.3微克
• 鎂46.3毫克
• 鐵3.05毫克
• 鋅2.59毫克
• 硒10.6微克
• 銅0.27毫克
• 錳0.02毫克

2制作方法

3制作提示

粥要熬至黏稠；米要煮爛；蛋黃研碎后再放入鍋內(nèi)煮；2. 這是一道既適合寶寶吃，又簡單好做的粥；3. 媽媽可以給自己一個忙中偷閑的機(jī)會，做一頓好吃的“偷懶粥”；

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養(yǎng)解析

稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。雞蛋黃：蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質(zhì)；同時含有豐富的高生物價蛋白質(zhì)；而且維A、維D、維B含量也較多；其中的卵磷脂被人體消化后可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力，同時還是老年性癡呆的克星；可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力；雞蛋黃性味甘溫,有滋陰、寧心安神的作用,治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋黃：雞蛋黃不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。