蕓豆粥
工藝:煮
口味:清香味
菜系:其它菜系
功效:春季養(yǎng)生調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理
輔料:
調(diào)料:冰糖
種類:早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
鍋中加入約2000毫升冷水,放入蕓豆,煮至豆粒開花;
再放入粳米和小米,先用旺火煮沸,然后改用小火熬煮約45分鐘;
待米爛豆熟時,下入冰糖拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。小米:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng);小米中含有豐富B族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。蕓豆:蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。蕓豆含有皂苷,尿毒酶和多種球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T細(xì)胞,而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合于心臟病,動脈硬化,高血脂和忌鹽患者食用。
6食物相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導(dǎo)致心痛。小米:小米忌與杏仁同食。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀