1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
蚌肉洗凈,剁成顆粒;皮蛋去皮,也剁成顆粒。
粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝干水分。
鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸后加入皮蛋粒、蚌肉粒,再改用小火慢慢熬煮。
待粳米軟爛時,加入姜末、蔥末、鹽調(diào)好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。河蚌:河蚌營養(yǎng)豐富,具有清熱解毒,滋陰明目的功效,治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。松花蛋(鴨蛋):松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
6食物相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導(dǎo)致心痛。松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀