食粟補(bǔ)腎方

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：粳米栗子豬腰子

輔料：陳皮

調(diào)料：花椒鹽

種類：每次取生粟子10余枚，剝殼食肉，細(xì)嚼，連液吞咽，然后再食1碗豬腎粥。

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)44.29克
脂肪6.48克
泛酸3.25毫克
碳水化合物300克
膳食纖維7.85克
膽固醇318.6毫克
胡蘿卜素503.68微克
硫胺素1.03毫克
核黃素1.69毫克
尼克酸12.62毫克
鈣105.33毫克
磷725.67毫克
鉀1毫克
鈉950.43毫克
鎂239.95毫克
鐵12.07毫克
鋅7.48毫克
硒110.01微克
銅2.08毫克
錳89.07毫克

2制作方法

鮮板粟放在陰涼通風(fēng)處陰干，待用。
豬腎洗凈后撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊后，切成約
8厘米見(jiàn)方的塊；陳皮洗凈待用。
粳米淘洗干凈，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內(nèi)，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨成粥。煮成之后挑出陳皮，下食鹽調(diào)味。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

每次取生粟子10余枚，剝殼食肉，細(xì)嚼，連液吞咽，然后再食1碗豬腎粥。

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

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