醬蘿卜丁

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量545千卡
• 蛋白質25.6克
• 脂肪2.3克
• 碳水化合物117.1克
• 葉酸30微克
• 膳食纖維13克
• 胡蘿卜素260微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸8.7毫克
• 鈣484毫克
• 磷616毫克
• 鉀2毫克
• 鈉10毫克
• 鎂368毫克
• 鐵20.8毫克
• 鋅6.93毫克
• 硒19.11微克
• 銅0.7毫克
• 錳3.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

蘿卜：蘿卜的營養(yǎng)成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤，防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。

6食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。