醬魚腌蘿卜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)79.89克
• 脂肪58.96克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物274.61克
• 葉酸37.36微克
• 膳食纖維153.36克
• 胡蘿卜素59微克
• 硫胺素0.74毫克
• 核黃素3.32毫克
• 尼克酸31.84毫克
• 鈣1毫克
• 磷2毫克
• 鉀6毫克
• 鈉46毫克
• 鎂1毫克
• 鐵91.95毫克
• 鋅13.4毫克
• 硒39.84微克
• 銅4.7毫克
• 錳8.29毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

蘿卜：蘿卜的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。它富含木質(zhì)素，被人體攝入利用，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細(xì)胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內(nèi)合成致癌性很強(qiáng)的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤，防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。

6食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。