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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈；
蔥姜洗凈分別切段、片備用；
取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片；
鍋內(nèi)加入粳米，用旺火煮開(kāi)后改小火，熬煮至粥成。
把豬脾、豬肚切成細(xì)絲，放入粥內(nèi)，加入鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。
將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈；
蔥姜洗凈分別切段、片備用；
取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片；
鍋內(nèi)加入粳米，用旺火煮開(kāi)后改小火，熬煮至粥成。
把豬脾、豬肚切成細(xì)絲，放入粥內(nèi)，加入鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬脾：豬脾味甘，性平，有益脾胃，助消化之功效；多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
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