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花生芝麻糊

花生芝麻糊

工藝:

口味:咸味

菜系:其它菜系

功效:甜品/點心 

主料:花生仁 黑芝麻 

輔料:

調料:色拉油 白砂糖 牛奶 淀粉 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

盤中放色拉油,以高火炸花生仁4分鐘,待花生仁呈金黃色時取出晾涼,去皮備用。
將黑芝麻置于攪碎機中打碎,放入鍋中,加熱水、白糖、牛奶,加蓋,以高火煮8分鐘,取出后加入濕淀粉(淀粉3克加水)調勻,加蓋,再以高火煮2分鐘,撒上花生仁即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調氣,清咽止咳之功效。黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;其所含有的維生素E尤其豐富,維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用,是極佳的保健美容食品。

6食物相克

花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。