1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
面粉用水調成較軟的面團,搓揉均勻后,用面粉棍搟成圓形薄片,再用手常扯面皮,使面的勁力加強,嚼勁較大。
面皮攤放在面板上,刷勻一層花生油,卷起呈長筒,再扭卷如螺絲狀,用手捏成每份300克的面錐,稍加壓扁,放置1小時使之發(fā)醒。
醒好的面錐,再搟成直徑約25厘米的圓餅。平底鍋中涂一上層薄油,餅入鍋中用中火兩面翻烤,至餅面呈金黃色即可供食。
面皮攤放在面板上,刷勻一層花生油,卷起呈長筒,再扭卷如螺絲狀,用手捏成每份300克的面錐,稍加壓扁,放置1小時使之發(fā)醒。
醒好的面錐,再搟成直徑約25厘米的圓餅。平底鍋中涂一上層薄油,餅入鍋中用中火兩面翻烤,至餅面呈金黃色即可供食。
3制作提示
如要使餅更松脆,可以重復搟平,涂油,扭卷的步驟。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
小麥面粉:面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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