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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.所需原料，豬肉，胡蘿卜，青椒，花生米
2.豬肉切丁，胡蘿卜切丁，青椒切丁
3.鍋中放油，熱鍋涼油，放入花生米翻炒
4.炒熟的花生米去皮備用
5.鍋中放油，爆香蔥絲，姜絲
6.放入肉丁翻炒，加料酒，鹽
7.再放入青椒丁，胡蘿卜丁一起炒，炒至胡蘿卜斷生
8.最后放入花生米，味精，翻炒均勻即可
2.豬肉切丁，胡蘿卜切丁，青椒切丁
3.鍋中放油，熱鍋涼油，放入花生米翻炒
4.炒熟的花生米去皮備用
5.鍋中放油，爆香蔥絲，姜絲
6.放入肉丁翻炒，加料酒，鹽
7.再放入青椒丁，胡蘿卜丁一起炒，炒至胡蘿卜斷生
8.最后放入花生米，味精，翻炒均勻即可
3制作提示
花生要最后放，放早了就不脆了
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
1、豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價值高，屬于優(yōu)質蛋白質。 2、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。 3、花生可以促進細胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
6食物相克
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
豬肉+蕎麥：脫發(fā)
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
養(yǎng)生推薦
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