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片花腱

片花腱

工藝:

口味:香辣

菜系:山東菜

功效:氣血雙補調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 胃炎調(diào)理 

主料:牛腱子肉 

輔料:

調(diào)料:醬油 香油 大蒜 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將牛腱子煮熟切開洗凈,見有花紋筋處頂?shù)肚谐善?;蒜拍成泥?br />將牛肉片整齊地擺在盤內(nèi)。澆上香油、醬油,撒上味精,放上蒜泥即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

牛腱子肉:牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

6食物相克

牛腱子肉:牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。