香腸小蔥花卷

1.面粉里加入2克鹽拌勻，5克酵母里加入100克溫水?dāng)嚢杈鶆?br />
2.先把酵母水倒入面粉里拌勻，再倒入清水揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大(我用烤箱發(fā)酵的，差不多一個(gè)多小時(shí))

3.發(fā)酵的同時(shí)，準(zhǔn)備好蔥花和香腸碎

4.發(fā)酵好的面團(tuán)再一次揉勻后分成2塊蓋上保鮮膜靜置20分鐘

5.等面團(tuán)靜置好了再把蔥花里加入5克鹽和橄欖油拌勻

6.搟成約5毫米的長(zhǎng)方形片，加入蔥花碎和香腸碎

7.從上往下卷起后捏緊收口，輕輕的滾圓

8.切成均勻的坯子，如圖所示

9.用2塊面坯疊起后用筷子放入中間往下壓后把筷子旋轉(zhuǎn)一下抽出兩頭往下翻捏緊即可

10.全部做好放入抹上油的蒸籠里蓋上靜置15至20分鐘

11.鍋內(nèi)水開(kāi)后加入大火蒸9分鐘后熄火

12.松軟咸香，好棒