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川芎煲牛腦

川芎煲牛腦

工藝:原燉

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:

主料:牛腦 

輔料:川芎 

調(diào)料: 黃酒  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

把牛腦的紅筋挑干凈,放在燉盅里,加入紹酒、精鹽、味精、川芎、姜片、開水500毫升,隨放在籠內(nèi)燉20分鐘便成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛腦:牛腦味甘,性溫、微毒,入肝、脾、胃經(jīng),具有養(yǎng)血息風(fēng),生津止渴,消食化積之功效,治眩暈,消渴,痞氣。

6食物相克

川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。

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