蓮子杞子煲豬心
工藝:清燉
口味:原本味
菜系:私家菜
功效:心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 失眠調(diào)理 神經(jīng)衰弱調(diào)理
主料:豬心
調(diào)料:鹽
種類:早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
3制作提示
雞頭米又稱芡實。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
豬心:豬心富含多種營養(yǎng)成份,對加強心肌營養(yǎng),增強心肌收縮力有很大的作用,適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。芡實米(鮮):芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。蜜棗:棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。
6食物相克
豬心:豬心不與吳茱萸合食。麥門冬:麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。蜜棗:棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
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