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辣炒海瓜子

辣炒海瓜子

工藝:熟炒

口味:辣味

菜系:私家菜

功效:高脂血癥調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 祛痰調(diào)理 

主料:蛤蜊 

輔料:

調(diào)料:辣椒(干) 大蔥  醬油  味精 花生油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將海瓜子洗凈泥沙。
鍋中加水和海瓜子,慢火燒開,撈出。
另起鍋,加花生油燒熱,蔥、姜、干辣椒爆鍋,加海瓜子炒勻,再加生抽、精鹽、味精調(diào)味,裝盤即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn);蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水,有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。