您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 私家菜 > 扒肥腸

扒肥腸

扒肥腸

工藝:

口味:清香味

菜系:私家菜

功效:腸炎調(diào)理 便秘調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:豬大腸 

輔料:

調(diào)料: 豬油 淀粉  白砂糖 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

把肥腸切成6厘米長(zhǎng)的段,再把切成段的肥腸順長(zhǎng)破開一切4條,洗凈油污,用開水打焯后撈出,控凈水分。
鮮姜去皮切成絲。
勺里放
5兩大油燒熱,投進(jìn)姜絲和一勺湯,去凈浮沫,放進(jìn)肥腸、鹽、糖、味精、調(diào)好口,用文火扒之,待汁剩少許時(shí),用濕團(tuán)粉勾芡,淋明油,出勺即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬大腸:豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,因其性寒,凡脾虛便溏者忌食。

6食物相克