微波烤蛤蜊

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：滋陰調(diào)理祛痰調(diào)理明目調(diào)理

主料：蛤蜊

輔料：

調(diào)料：香菜鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量311.55千卡
蛋白質(zhì)50.09克
脂肪5.52克
碳水化合物14.31克
膳食纖維0.06克
膽固醇780毫克
胡蘿卜素58微克
硫胺素0.05毫克
核黃素0.66毫克
尼克酸7.61毫克
鈣670.71毫克
磷642.45毫克
鉀714.02毫克
鈉3毫克
鎂391.71毫克
鐵54.68毫克
鋅11.93毫克
硒271.61微克
銅0.56毫克
錳2.22毫克

2制作方法

將香菜切末，蛤蜊去泥沙，空殼洗凈，泡鹽水吐泥沙，再洗凈備用。
將蛤蜊放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，加少許清水。
將蛤蜊放入微波爐內(nèi)，加熱3分鐘，待蛤蜊殼張開(kāi)口即好，取出裝盤，撒上香菜末即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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