1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
取出燉好的牛腱,待涼后再切片擺盤。
將沾料(花椒粉、醬油、花生醬、辣椒油、蔥花、白糖、白醋、姜末、蒜末)調(diào)制成怪味醬,與牛腱肉片搭配食用即可。
3制作提示
藥燉湯頭制作:材料:1.蒜頭38克2.川芎75克,當(dāng)歸112克,桂枝38克,桂皮38克,人參須75克,黃芪38克,甘草112克,紅棗112克,熟地黃38克鹵包:小茴香11克,大料18克,山奈片11克,桂皮8克調(diào)味料:醬油45克,鹽30克,糖30克,雞粉10克做法:1.蒜頭入油鍋過(guò)油到表面呈金黃色,香味溢出后,再撈起備用。2.湯鍋中加水至五分滿,放入炒過(guò)的蒜頭,材料2與鹵包一起燉煮。3.待水滾后,再加水至八分滿,轉(zhuǎn)小火續(xù)燉約1小時(shí)到入味。4.最后加入調(diào)味料調(diào)勻即完成。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
6食物相克
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