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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、蔥姜用適量水泡片刻，豬肉餡只取蔥姜，加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽，用絞肉器攪成肉泥。
2、魚去刺，只取魚肉，加入少許食鹽和剩下的蔥姜水，打成魚泥。
3、取出倒入碗中，加入玉米淀粉。
4、感覺攪拌的差不多了即可，將豬肉泥團成小丸子，鍋上做開水，取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉，放上一團魚泥壓扁。
5、接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團成球。取少許玉米淀粉活成糊，裝入裱花袋。
6、開水將魚丸下鍋，汆熟后加調(diào)料，然后取出剪好的紫菜裝點成熊貓五官，即可食用。
2、魚去刺，只取魚肉，加入少許食鹽和剩下的蔥姜水，打成魚泥。
3、取出倒入碗中，加入玉米淀粉。
4、感覺攪拌的差不多了即可，將豬肉泥團成小丸子，鍋上做開水，取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉，放上一團魚泥壓扁。
5、接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團成球。取少許玉米淀粉活成糊，裝入裱花袋。
6、開水將魚丸下鍋，汆熟后加調(diào)料，然后取出剪好的紫菜裝點成熊貓五官，即可食用。
3制作提示
魚泥多打一會會更脆更有彈性，建議選擇刺少的鱸魚比較好去刺。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
6食物相克
鱸魚+奶酪：引發(fā)痼疾
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