1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2、魚(yú)去刺,只取魚(yú)肉,加入少許食鹽和剩下的蔥姜水,打成魚(yú)泥。
3、取出倒入碗中,加入玉米淀粉。
4、感覺(jué)攪拌的差不多了即可,將豬肉泥團(tuán)成小丸子,鍋上做開(kāi)水,取一干凈盤(pán)子下面撒上些玉米淀粉,放上一團(tuán)魚(yú)泥壓扁。
5、接著放上肉丸子,用手幫忙包住,團(tuán)成球。取少許玉米淀粉活成糊,裝入裱花袋。
6、開(kāi)水將魚(yú)丸下鍋,汆熟后加調(diào)料,然后取出剪好的紫菜裝點(diǎn)成熊貓五官,即可食用。
3制作提示
魚(yú)泥多打一會(huì)會(huì)更脆更有彈性,建議選擇刺少的鱸魚(yú)比較好去刺。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。 鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
6食物相克
鱸魚(yú)+奶酪:引發(fā)痼疾
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜