1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.鱸魚收拾干凈,在表面劃幾刀,過油炸
2.用炸魚的底油爆香蔥段姜片蒜瓣,接著放入八角、香葉
3.加入一大勺黃豆醬,由于醬比較咸,這道菜就不用放鹽了
4.炒香黃豆醬,加入適量料酒、醬油,倒入開水適量,愛吃辣的可以放幾根小紅椒進(jìn)去
5.放入炸好的鱸魚,大火燒開后轉(zhuǎn)中火,蓋蓋子燜煮
6.有點(diǎn)湯汁保留會(huì)比較香,大概10-15分鐘即可
2.用炸魚的底油爆香蔥段姜片蒜瓣,接著放入八角、香葉
3.加入一大勺黃豆醬,由于醬比較咸,這道菜就不用放鹽了
4.炒香黃豆醬,加入適量料酒、醬油,倒入開水適量,愛吃辣的可以放幾根小紅椒進(jìn)去
5.放入炸好的鱸魚,大火燒開后轉(zhuǎn)中火,蓋蓋子燜煮
6.有點(diǎn)湯汁保留會(huì)比較香,大概10-15分鐘即可
3制作提示
用姜擦鍋底,這樣煎的時(shí)候,魚皮也能完整了。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣,可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。銅能保護(hù)心臟,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
6食物相克
鱸魚+奶酪:引發(fā)痼疾
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