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生炒胡椒蝦

生炒胡椒蝦

工藝:

口味:黑椒味

菜系:私家菜

功效:高血壓調(diào)理 失眠調(diào)理 

主料:基圍蝦 

輔料:小蔥 大蒜 

調(diào)料: 胡椒粉 橄欖油 白糖 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1. 鮮蝦去蝦須蝦槍,挑去泥線,沖洗干凈后用廚房紙巾抹干水分

2.將白胡椒粒和黑胡椒粒分別研磨成胡椒碎

3.蔥蒜切成末備用

4.炒鍋燒熱,放入適量橄欖油

5.燒至6成熱,放蒜蓉爆香

6.倒入鮮蝦大火炒至變色

7.邊炒邊加入胡椒碎炒勻

8.加鹽、糖調(diào)味,大火翻炒

9.最后撒上蔥花即可出鍋裝盤

3制作提示

1. 蝦線一定要去掉,用牙簽在頭部以下第二節(jié)處輕輕挑出即可。 2. 此道菜要大火快炒,胡椒碎要多放。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀