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陳皮蒸蛋羹

陳皮蒸蛋羹

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:雞蛋 

輔料:小蔥 

調(diào)料:陳皮  料酒 常用水 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.需要一個雞蛋,少量的陳皮。陳皮用溫水洗一洗,洗去雜質(zhì)。然后將陳皮切成碎末,省事的話不切也行

2.雞蛋加鹽、料酒打散,加入兩倍的涼白開水。拿個小碗,把蛋液過濾下,這樣蒸的蛋羹比較嫩

3.過濾好的蛋液中加入陳皮末,放入蒸鍋里蒸7分鐘左右即可

3制作提示

淡淡的陳皮清香和雞蛋很好的融合在一起,口感確實不一樣。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋:含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶:影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收