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雞肉冬瓜丸

雞肉冬瓜丸

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:甲狀腺疾病調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:雞胸脯肉 冬瓜 

輔料:紅辣椒 培根 

調(diào)料:色拉油  雞精 料酒 淀粉 胡椒 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.冬瓜清洗干凈后用挖球器挖成圓形備用(剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯),紅椒切片,雞胸肉切薄片,培根切碎末

2.將雞胸肉調(diào)入適量白胡椒粉,料酒,生粉,鹽,雞精抓勻(抓的時候手感發(fā)粘最佳);小鍋中放水燒開后,放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用;重新加水燒開后,放入腌好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出

3.將煮熟的雞肉片放在盤子里,周圍擺上冬瓜丸和紅椒;平底鍋放一點點油燒熱后放入培根炒出香味,調(diào)入大半碗生粉水及鹽雞精,煮香后將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可

3制作提示

其中的冬瓜沒有挖球器可以切成片。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜:具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

6食物相克

冬瓜+海螺:身體不適

冬瓜+鯽魚:同食降低營養(yǎng)價值

冬瓜+山竹:身體不適