涼拌茼蒿

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量183.89千卡
• 蛋白質(zhì)7.04克
• 脂肪11.17克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物17.24克
• 葉酸11.3微克
• 膳食纖維3.38克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸1.82毫克
• 鈣202.46毫克
• 磷116.22毫克
• 鉀689.39毫克
• 鈉2毫克
• 碘0.06微克
• 鎂60.62毫克
• 鐵8.95毫克
• 鋅1.24毫克
• 硒2.41微克
• 銅0.26毫克
• 錳1.01毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發(fā)油，可消食開(kāi)胃，有助于寬中理氣，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，也具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。

6食物相克