椒油土豆

工藝：拌

口味：椒麻味

菜系：私家菜

功效：便秘調(diào)理減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：土豆

輔料：

調(diào)料：胡麻油醋香菜香油鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量411.36千卡
蛋白質(zhì)5.44克
脂肪20.79克
泛酸3.25毫克
碳水化合物50.66克
葉酸52.5微克
膳食纖維0.87克
胡蘿卜素116.02微克
硫胺素0.26毫克
核黃素0.09毫克
尼克酸1.37毫克
鈣133.16毫克
磷175.48毫克
鉀817.8毫克
鈉1毫克
碘3微克
鎂62.7毫克
鐵2.43毫克
鋅0.68毫克
硒2.3微克
銅0.34毫克
錳0.78毫克

2制作方法

土豆去皮洗凈后切成5厘米長的細(xì)絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分；香菜摘洗干凈后切成3厘米長的段。
土豆絲和香菜段一起放入盆中，澆入用花椒油、醋、香油、精鹽和味精調(diào)成的味汁，拌勻裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

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