豉椒豆泡燜烏頭

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)82.12克
• 脂肪66.28克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物20.14克
• 葉酸10.2微克
• 膳食纖維4.05克
• 膽固醇297毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸7.89毫克
• 鈣272.48毫克
• 磷921.32毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂208.09毫克
• 鐵10.37毫克
• 鋅5.81毫克
• 硒53.5微克
• 銅0.76毫克
• 錳2.46毫克

2制作方法

3制作提示

鯔魚又稱烏頭魚。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。鯔魚：鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美；具有補(bǔ)虛弱，健脾胃的作用，對(duì)于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有一定輔助療效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克