片蒸蛋

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量778.4千卡
• 蛋白質76.9克
• 脂肪56.63克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物12.68克
• 葉酸35.68微克
• 膳食纖維0.1克
• 膽固醇94毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸5.79毫克
• 鈣214.82毫克
• 磷720.86毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘81.6微克
• 鎂101.68毫克
• 鐵10.39毫克
• 鋅4.4毫克
• 硒36.72微克
• 銅0.53毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。