1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.肉剁碎,辣椒切碎、萵筍切丁,蓮藕切丁、姜切末、大蔥切碎,花生放入炒鍋炒熟然后用搟面杖壓碎,去皮。
3.炒鍋熱油,油溫到達(dá)六成熱,下入肉翻炒。
4.調(diào)入1勺白酒,炒至變色盛出。
5.鍋中留底油,下入蔥姜炒香。
6.然后下入青紅椒和蓮藕翻炒勻。
7.下入花生碎和萵筍翻炒勻,放入肉沫翻炒至熟盛出。
8.炒鍋洗干凈,燒油,油溫達(dá)八成熱,倒入干辣椒面炒香。
9.然后將炒熟的菜丁倒入翻炒勻,撒上白芝麻即可。出鍋后可以配上餅子吃。
3制作提示
1、花生先炒熟,這樣香,也可用烤箱或空氣炸鍋。 2、炒制的時(shí)候油溫要把握好,所有菜丁炒的時(shí)候不要炒過(guò),要保持脆的口感。 3、八寶辣子本來(lái)是要放豆瓣醬來(lái)炒的,但我喜歡辣子,所以就沒(méi)放醬,如果不喜歡辣的,可以減少辣椒量,放醬就好
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉+甘草:一起吃會(huì)引起中毒,可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨:傷腎臟
豬肉+杏:腹痛
豬肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜