圓白菜煎餅

工藝：煎

口味：糊辣味

菜系：臺灣菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理益智補腦調(diào)理

主料：玉米面白菜

輔料：雞蛋蝦皮

調(diào)料：鹽料酒植物油胡椒粉辣椒粉

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量153卡
蛋白質(zhì)30.7克
脂肪2.2克
碳水化合物2.5克
鈣991毫克
磷582毫克
鉀617毫克
鈉5057.7毫克
碘264.5微克
鎂265毫克
鐵6.7毫克
鋅1.93毫克
硒74.43微克
銅1.08毫克
錳0.82毫克

2制作方法

1.雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻
2.加蝦皮和玉米面，圓白菜切細絲，加入面粉糊，攪拌均勻
3.不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，這樣熟的更快~
4.一面煎熟后，反面煎熟即可

3制作提示

在煎至的時候，不要放油，直接用不粘鍋煎。因為蝦皮本身有咸度，也可以不放鹽，或者少放。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

1．蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。 2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

6食物相克

白菜+兔肉：腹瀉嘔吐
白菜+山竹：身體不適
蝦皮+黃豆：一起吃會消化不良
蝦皮+韭菜：影響營養(yǎng)的吸收
蝦皮+紅棗：一起吃會中毒

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