1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.加入白糖
3.混合均勻
4.酵母用溫水化開
5.酵母水慢慢倒入面粉中
6.然后揉成光滑的面團后靜置
7.將面團發(fā)酵至1.5倍
8.發(fā)好的面團揉勻后搓成長條
9.分割成等分的劑子
10.取一個劑子揉成團,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窩頭的形狀
11.全部整形之后,放在抹過油的蒸籠上,松弛15分鐘
12.開水上鍋,中火蒸12分鐘左右
13.蒸好的窩窩頭
14.臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿卜分別切碎
15.鍋熱油,依次放入臘腸、胡蘿卜、香菇、芹菜翻炒
16.調(diào)味炒勻即可
17.上桌就可以吃啦
3制作提示
1、單純的粗糧吃起來比較粗糙,可以加入等分量的小麥面粉改善口感; 2、配菜可以隨自己的喜好選擇,最好切成小粒,方便夾在窩窩頭里面吃。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.平肝降壓 菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 2.鎮(zhèn)靜安神 多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。 3.防癌抗癌 它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。 4.養(yǎng)血補虛 芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。 5.清熱解毒 春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 6.減肥 當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
6食物相克
芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
芹菜+蛤:一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹:一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹:影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
芹菜+菊花:一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊:將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蝦:傷元氣
芹菜+雞肉:一起吃會傷元氣
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