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墨魚炒韭菜花

墨魚炒韭菜花

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:臺灣菜

功效:滋陰調理 補血調理 脾調養(yǎng)調理 

主料:腌韭菜花 墨魚 

輔料:

調料:大蒜 紅辣椒 大蔥   白砂糖 白酒 胡椒粉 淀粉 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將墨魚放入滾水中快速燙至7-8分熟時,將韭菜花前面的一小段先下鍋,約氽燙6秒后,再放入韭菜花尾一起氽燙,馬上撈起.
另起油鍋,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和蔥段,加入全部調味料,以小火炒香.
加入高湯適量燒開,再加入墨魚和韭菜花,勾芡后便可起鍋.

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

墨魚:墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,具有滋養(yǎng)肝腎、補陰血、調經、止帶之功效,用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

6食物相克

墨魚:墨魚與茄子相克:同食容易引起霍亂。

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