1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材備齊
2.豆角擇洗干凈,折成段,土豆窩瓜切塊,玉米切塊
3.鍋加水燒開,下入排骨焯水,撇去浮沫,盛出待用
4.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜,花椒大料,爆香,下入排骨煸炒,淋入料酒,醬油
5.下入豆角,土豆窩瓜一同煸炒,至豆角變色
6.在下入玉米
7.加入水,鹽,燒開,中小火燉15-20分鐘
8.剩少許湯汁時(shí),加入紅尖椒炒勻即可
2.豆角擇洗干凈,折成段,土豆窩瓜切塊,玉米切塊
3.鍋加水燒開,下入排骨焯水,撇去浮沫,盛出待用
4.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜,花椒大料,爆香,下入排骨煸炒,淋入料酒,醬油
5.下入豆角,土豆窩瓜一同煸炒,至豆角變色
6.在下入玉米
7.加入水,鹽,燒開,中小火燉15-20分鐘
8.剩少許湯汁時(shí),加入紅尖椒炒勻即可
3制作提示
豆角燉制時(shí)間要長
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為,蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,具有提高人體血身的免疫能力,增強(qiáng)抗病能力,激活淋巴T細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用,因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。
6食物相克
蕓豆+田螺:引起結(jié)腸癌
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