板栗燒白菜心

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質48.9克
• 脂肪93.95克
• 泛酸3.25毫克
• 碳水化合物175.21克
• 膳食纖維31.77克
• 膽固醇65.1毫克
• 胡蘿卜素42微克
• 硫胺素0.87毫克
• 核黃素2.7毫克
• 尼克酸19.52毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀5毫克
• 鈉4毫克
• 碘250微克
• 鎂577.16毫克
• 鐵50.8毫克
• 鋅14.24毫克
• 硒32.24微克
• 銅3.02毫克
• 錳10.74毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備熟豬油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。