紫蘇黃瓜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：湖南菜

功效：高脂血癥調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：黃瓜紫蘇葉

輔料：紅辣椒

調(diào)料：鹽醬油大蒜

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物2.9克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素90微克
鈣24毫克
磷24毫克
鉀102毫克
鈉4.9毫克
鎂15毫克
鐵0.5毫克
鋅0.18毫克
硒0.38微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.黃瓜切片,紫蘇洗凈摘葉備用

2.放油,燒熱了放黃瓜,仔細的排開,這樣比較容易煎黃,兩面煎黃了,就放鹽,然后放點辣椒圈和蒜末,接著放入紫蘇,炒入味了,噴點醬油出鍋

3制作提示

黃瓜切薄片，比較容易熟。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

6食物相克

黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

黃瓜+香菜：破壞維生素C

黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

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