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蘆薈蒸蛋

蘆薈蒸蛋

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 

主料:雞蛋 蘆薈 

輔料:火腿 

調(diào)料: 味精 料酒 大蔥 香油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將鮮蘆薈削去外層硬皮,切成小丁,入沸水中略燙撈出,用涼水過涼備用;
蔥切細(xì)末備用;
雞蛋磕入碗中,用筷子攪散,加入清水、精鹽、味精、蔥末、料酒攪勻;
熟火腿切成同蘆薈大小相同的??;
將蘆薈丁、火腿丁撒在雞蛋液上,入籠用中火蒸5分鐘取出,淋入香油即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤燥之功效?;鹜龋夯鹜壬珴甚r艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

6食物相克

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。