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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜
2.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型
3.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成
2.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型
3.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成
3制作提示
1、蒸魚一定要在水燒開了后再放入，這樣比較沒有醒味。 2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。 3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物； 2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
6食物相克
草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
養(yǎng)生推薦
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