黃瓜炒火腿腸

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：黃瓜火腿腸

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽雞粉植物油醬油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物2.9克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素90微克
鈣24毫克
磷24毫克
鉀102毫克
鈉4.9毫克
鎂15毫克
鐵0.5毫克
鋅0.18毫克
硒0.38微克
錳0.06毫克

2制作方法

1.火腿腸切片備用

2.黃瓜先間隔刨去一些皮，然后切片

3.放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻

4.腌制一會(huì)兒，然后，將腌出來的水倒掉

5.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會(huì)兒

6.再倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒

7.最后調(diào)入一點(diǎn)雞粉，即可

3制作提示

1.保留一些黃瓜皮，炒出來的口感會(huì)好些 2.用鹽先腌，讓其有咸味，水腌出來，炒后更脆爽 3.炒的時(shí)候無需再加鹽，火腿腸本身也有咸味了 4.都是易熟的食材，不用炒太久時(shí)間

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會(huì)升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽? 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。

6食物相克

黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收

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