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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.彩椒洗凈控水并手撕成片
2.雞蛋加入1匙水、1克鹽打散，入油鍋炒制盛出
3.余油將彩椒倒入讓油均勻包裹彩椒
4.炒2分鐘左右加入2克鹽
5.1匙生抽翻勻
6.讓彩椒將生抽全部吸干
7.倒入雞蛋，翻勻出鍋
8.裝盤
2.雞蛋加入1匙水、1克鹽打散，入油鍋炒制盛出
3.余油將彩椒倒入讓油均勻包裹彩椒
4.炒2分鐘左右加入2克鹽
5.1匙生抽翻勻
6.讓彩椒將生抽全部吸干
7.倒入雞蛋，翻勻出鍋
8.裝盤
3制作提示
炒蛋時不要炒太久，蛋老了就不好吃了
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收
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