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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.將食鹽、蝦肉丁、洋蔥丁、肉松、紫菜(剪碎)全部放入土豆泥中抓拌均勻
3.用手取適量泥壓成圓餅狀
4.將圓餅先放入面粉中裹勻
5.然后再放入雞蛋液中掛煳
6.最后放入面包屑中滾蘸
7.平底鍋燒熱倒入適量的花生油
8.6成熱時用鏟子鏟入一個個的圓餅
9.煎炸的過程中用鏟子均力的往下平壓
10.一面煎制金黃色然后用筷子翻面，繼續(xù)重復鏟子平壓的動作
11.都呈金黃色控油裝盤，搭配番茄醬口味更佳
3制作提示
1、一定要用口感好的土豆，不能用發(fā)青法澀口感的; 2、土豆餅沾了面粉再掛煳，不然掛不住; 3、用平勺送入煎鍋，因為易碎; 4、用筷子仔細夾著翻面; 5、除了土豆泥，里面的配菜可以隨心換。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。 蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。 土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄：身體不適
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
蝦+果汁：一起吃會腹瀉
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