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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.草魚洗凈切成塊
2.取適量的紅糟涂抹在草魚塊上
3.加入白酒、適量的鹽抓勻，入冰箱冷藏腌制半天以上
4.加入適量紅薯淀粉(如果太干的話，可以加少許的水)，薄薄地裹在腌制好的紅糟魚上
5.熱鍋熱植物油放入魚塊炸至酥脆即可(一次可以多炸些，下次吃的時候可以紅燒或者清蒸加熱下都美味的)
2.取適量的紅糟涂抹在草魚塊上
3.加入白酒、適量的鹽抓勻，入冰箱冷藏腌制半天以上
4.加入適量紅薯淀粉(如果太干的話，可以加少許的水)，薄薄地裹在腌制好的紅糟魚上
5.熱鍋熱植物油放入魚塊炸至酥脆即可(一次可以多炸些，下次吃的時候可以紅燒或者清蒸加熱下都美味的)
3制作提示
1.加入白酒去腥而且能進一步激發(fā)紅糟的香味; 2.關(guān)于紅糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
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